Descrição
Receita rápida feita em menos de 10 minutos! O bolo é fofinho, saboroso, nutritivo e vai deixar você satisfeito por muitas horas.
Ingredientes
Scale
- 1 xícara de banana bem madura amassada (250 gramas)
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã (15 ml)
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha (2,5 ml)
- Pitada de sal
- 1/2 xícara de açúcar mascavo (90 gramas)
- 1/3 xícara de óleo (80 ml)
- 1 xícara de farinha de aveia (120 gramas)
- 1/3 xícara polvilho doce (40 gramas)
- 1/4 xícara cacau 100 % (22 gramas)
- 1 colher de sopa de fermento em pó (15 gramas)
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio (2 gramas)
- 1/3 xícara gotas de chocolate ou chocolate picado 70% (45 gramas)
Modo de Preparo
- Como esta é uma receita rápida preaqueça o forno a 180ºC.
- Unte uma forma redonda com furo no meio de 23 cm de diâmetro com um pouco de óleo e polvilhe cacau em pó usando uma peneira.
- Em uma bacia grande esmague as bananas com um garfo até formar um purê.
- Meça 1 xícara de banana, se sobrar bananas coma ou use em outra receita.
- Adicione os ovos, o vinagre de maçã, a essência de baunilha e o sal e mexa até formar uma mistura uniforme.
- Adicione o açúcar e mexa novamente.
- Depois de misturar o açúcar adicione o óleo e mexa bem.
- Adicione a farinha de aveia e mexa até incorporar na massa.
- Adicione o polvilho doce e mexa novamente.
- Peneire o cacau em pó sobre a massa para evitar grumos e mexa novamente, lembre-se de limpar as laterais da bacia para garantir que tudo se misture por igual.
- Finalize a massa peneirando o fermento e o bicarbonato de sódio e mexa rapidamente.
- Adicione as gotas ou pedaços de chocolate, mexa novamente e transfira a massa para a forma.
- Leve para assar em forno preaquecido 180º C por aproximadamente 25 minutos.
Notas
- Não exagere na quantidade de banana na massa.
- Os ovos não são substituíveis.
- Para deixar o bolo mais adocicado use açúcar demerara.
- Adicione nozes, passas, castanhas, cramberries, banana picadinha, mas não exagere na quantidade.
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 25 minutos
- Categoria: Lanche
- Métodos: Feito à mão
- Cozinha: Brasileira
Informações Nutricionais
- Rendimento em Porções: 14 fatias
- Calorias: 228
- Açúcares: 9,7 gramas
- Sódio: 3%
- Gorduras Totais: 7,8 gramas
- Gorduras Saturadas: 2,1 gramas
- Gorduras Insaturadas: 5,5 gramas
- Gorduras Trans: 0%
- Carboidratos: 12%
- Fibras: 12%
- Proteínas: 8%
- Colesterol: 13%