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Bolo de milho verde redondo com furo no meio sobre prato branco

BOLO DE MILHO DE LATA DE LIQUIDIFICADOR


  • Autora: Chef Susan Martha
  • Tempo de preparo: 10 minutos
  • Tempo de cozimento: 45 minutos
  • Tempo Total: 55 minutos
  • Rendimento: 14 fatias 1x

Descrição

Receita simples de bolo de milho verde feito no liquidificador que fica fofinho e é perfeito pra hora do cafezinho.


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Ingredientes

INGREDIENTES SECOS

  • 1/2 xícara de fubá moído fino (70 gramas)
  • 1/2 xícara de farinha de arroz (85 gramas)
  • 1/2 xícara de amido de milho (55 gramas)
  • 1 colher de chá de sementes de erva-doce (2 gramas – opcional)
  • 1/2 colher de chá de goma xantana (aprenda a substitui-la clicando aqui!)
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio (2 gramas – opcional, veja as notas da receita)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó (15 gramas)

INGREDIENTES MOLHADOS

  • 1 lata de milho verde com a água (200 gramas + 100 ml)
  • 3 ovos (150 gramas)
  • 1/3 xícara de óleo de girassol (80 ml)
  • 1/2 xícara de açúcar demerara (115 gramas)

Modo de Preparo

  1. Como esta é uma receita rápida comece preaquecendo o forno a 180º C e separe uma forma média redonda com furo no meio (23 cm de diâmetro com 8 de profundidade). Unte a forma com um pouco de óleo e polvilhe um pouco de farinha de milho.
  2. Em uma bacia média misture todos os ingredientes secos.
  3. Bata todos os ingredientes molhados no liquidificador.
  4. Junte os ingredientes liquidificados com os ingredientes secos e mexa rapidamente com um fuet (batedor de arame) ou uma colher de pau.
  5. Transfira a massa para a forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno aquecido 180º C por aproximadamente 45 minutos.
  6. Espere esfriar para depois desenformar o bolo. Para desenformar passe uma faca fina nas laterais e no centro da forma e depois vire o bolo sobre um prato.

Notas

  • Você pode assar esta receita em uma forma média de 20 x 30 cm. Para assar em uma forma de 30 x 40 cm você deve dobrar a receita. Sempre que você muda a forma o tempo de forno pode variar, para ter certeza que o bolo de milho de lata está pronto faça o teste do palito, quando o palito sair limpo está pronto.
  • Se não quiser usar o bicarbonato de sódio use uma colher de sopa cheia de fermento em pó.
  • Os ovos não são substituíveis nesta receita.
  • Use qualquer óleo vegetal da sua preferência, se quiser usar manteiga você primeiro deve derrete-la e depois medir na xícara.
  • Você pode substituir o açúcar demerara pelo açúcar ou adoçante da sua preferência. Com adoçante o bolo cresce menos e fica mais ressecado.
  • A erva-doce é opcional, mas da um toque especial para esta receita. Se gostar de bolos bem aromáticos adicione além da erva-doce 1 colher de chá de canela em pó.
  • Categoria: Bolo Simples
  • Métodos: Liquidificador
  • Cozinha: Brasileira

Informações Nutricionais

  • Rendimento em Porções: 14 fatias
  • Calorias: 133
  • Açúcares: 9,3 gramas
  • Sódio: 3%
  • Gorduras Totais: 5%
  • Gorduras Saturadas: 0,7 gramas
  • Gorduras Insaturadas: 0%
  • Gorduras Trans: 0%
  • Carboidratos: 8%
  • Fibras: 5%
  • Proteínas: 6%
  • Colesterol: 13%

Keywords: bolo de milho de lata