Name: DELÍCIA DE ABACAXI SEM GLÚTEN SEM LACTOSE
Prep time: PT-448484H56M30S
Cook time: PT-448484H56M30S
Total time: PT-448484H56M30S
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 ovos (100 gramas); Pitada de sal; 1/3 xícara de açúcar (60 gramas); 2/3 xícara de amido de milho (72 gramas); Raspas de 1 limão; 1 colher de chá de essência de baunilha; 4 xícaras de abacaxi picado (600 gramas); 1 xícara de açúcar refinado (180 gramas); 1/2 xícara de água (120 ml); Pitada de sal + 1 pau de canela pequeno (opcional); 400 ml de leite de coco; 1/2 xícara de amido de milho dissolvido em 100 ml de água; 50 gramas de coco ralado para o creme + 50 gramas coco ralado para decoração; Suco de 1 limão; 1 colher de chá de essência de baunilha