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BOLO DE CENOURA, MAÇÃ E PASSAS, SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

4 anos atrás escrito por

Bolo sem glúten e sem lactose super fácil de fazer, fofinho e super saboroso. Confira o passo a passo da receita de liquidificador que é muito rápida de fazer.

INGREDIENTES:

  • 4 ovos
  • 1/2 xícara de óleo de girassol
  • 1/2 xícara de biomassa de banana verde
  • 2 maçãs pequenas sem casca picadas grosseiramente
  • 1 cenoura pequena sem casca picada em rodelas
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de pimenta síria ou canela (opcional)
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 1 xícara de farinha de arroz
  • 1 xícara de polvilho doce
  • 1/2 xícara de uvas passas enfarinhadas (opcional)
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de goma xantana

 

MODO DE PREPARO:

  • Adicione no liquidificador os ovos, o óleo, a biomassa de banana verde, as maçãs e a cenoura. Aromatize com sal, pimenta síria e a baunilha. Ligue o liquidificador e bata até que a maçã e a cenoura estejam bem incorporadas a massa.
  • Adicione o açúcar e bata tudo novamente até que o açúcar seja dissolvido na massa.
  • Para dar continuidade ao bolo coloque a massa em uma bacia e adicione a farinha de arroz, mexa bem com um fuet até dissolver bem a farinha. Você pode colocar a farinha no liquidificador, mas se seu liquidificador não for muito potente é melhor fazer na mão mesmo.
  • Adicione o polvilho doce e novamente mexa bem com um fuet ou se você não tiver um fuet use uma colher de pau, mas bata vigorosamente até que forme uma massa lisa e uniforme.
  • Para finalizar adicione as passas enfarinhadas, incorpore-as bem na massa e depois termine com o fermento e a goma xantana.
  • Mexa rapidamente e depois  despeje a massa em uma forma de 20 cm com furo no meio. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180C por aproximadamente 45 minutos.
  • Depois que seu bolo esfriar e com o auxílio de uma faca, solte as laterais pressionando a faca contra a parede da forma, faça isso também com o miolo do bolo. Assim você ajuda o bolo a desgrudar da forma e aumenta em muito a sua chance de virar o bolo perfeito sem perder nenhum pedaço grudado.
  • Vire um bolo sobre um prato e retire a forma. Se você quiser deixar a parte que assou pra cima, pegue um segundo prato e vire novamente o bolo.

Bolo de Liquidificador de maçã, cenoura e passas. Sem glúten e sem lactose!

Espero que você tenha gostado desta receita e se tiver dúvidas ou sugestões é só deixar um comentário abaixo. Não esqueça de quando fizer esta receita em casa bater uma foto e postar nas redes sociais com a #amorpelacomida, eu vou adorar ver e curtir a sua criação.

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Comentário para BOLO DE CENOURA, MAÇÃ E PASSAS, SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

  • Olá, gostaria de receber só receitas sem glútem e que se possível receitas com menos ingredientes mais simples. obrigada! Sucesso nos seus empreendimentos!!

    Avatar MARUCA BORGES 14/12/2017 15:08
  • Olá, tudo bem?
    As receitas sem glúten contém vários ingredientes pois para imitar as características da farinha de trigo é necessário fazer uma combinação de farinhas sem glúten e assim obter melhores resultados. Vai ser difícil você achar boas receitas com poucas farinhas. Beijos

    Avatar Chef Susan Martha 14/12/2017 16:28

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