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MUFFIN DE LIMÃO SICILIANO

4 anos atrás escrito por

Faça no liquidificador esta receita super fácil de Muffin de Limão Siciliano com Biomassa de Banana Verde que fica super fofinho, desmancha na boca!

PARA COMEÇAR:

  • Preaqueça o forno a 180º C
  • Separe as forminhas de papel na forma de assar cupcake ou em qualquer forma que você quiser, mas não esqueça de untar com óleo e enfarinhar com farinha de arroz.

 

BATA NO LIQUIDIFICADOR:

  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara de óleo de girassol ou o óleo neutro da sua preferência
  • 2/3 x de biomassa de banana verde
  • Pitada de sal
  • Raspas de 2 limões sicilianos
  • Suco de 2 limões sicilianos

QUANDO FORMAR UMA MASSA HOMOGÊNEA:

  • Retire do liquidificador e misture 1 1/2 xícara de farinha de arroz com um fuet ou colher de pau.
  • Finalize com 1/2 colher de chá de goma xantana e 1 colher de sobremesa de fermento.
  • Asse por aproximadamente 30 minutos.

DICAS:

  • Rendeu 17 unidades e minha forma só comporta 12 muffins, portanto assei o restante da massa em 5 forminhas de silicone no microondas por aproximadamente 2 minutos em potência alta.
  • Asse este bolo em uma forma de bolo com furo no meio e depois de desenformar você pode cobrir com glacê de açúcar confeiteiro com suco de limão.
  • Você pode usar qualquer tipo de limão para esta receita.
  • Você pode decorar com confeitos de açúcar, eu usei esses fofinhos de coração.

Espero que você tenha gostado desta receita e se tiver dúvidas ou sugestões é só deixar um comentário abaixo. Não esqueça de quando fizer esta receita em casa bater uma foto e postar nas redes sociais com a #amorpelacomida, eu vou adorar ver e curtir a sua criação.

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