DOCINHO FUNCIONAL SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

3 anos atrás escrito por

Quando vamos em festinhas de aniversário sempre nos deparamos com brigadeiros, cajuzinhos e uma infinidade de docinhos que normalmente são feitos com leite condensado e creme de leite. Nesta receita você vai aprender a fazer um docinho funcional que trás muitos benefícios para a sua saúde.

Para quem é intolerante à lactose e ao glúten muitas vezes não consegue comer nada nestas festas, então desenvolvi esta opção que não necessariamente precisa ser feita em ocasiões especiais, mas sim para você comer no dia a dia quando bate aquela vontade de comer um docinho.

Esta receita é muito fácil de fazer e com apenas 4 ingredientes: Tâmaras, Castanha do Pará, Castanha de Caju e Coco.

As tâmaras vão adoçar na medida certa e ainda são ricas em fibras, vitaminas (C, A, B1, B2, B3, B5, K) Potássio, Cobre, Cálcio, Magnésio, dentre demais nutrientes.

Tâmaras

A Castanha do Pará é rica em Magnésio, Fósforo, Zinco, vitaminas B1 e E e também Selênio que junto com a vitamina E são poderosos antioxidantes.

A Castanha de Caju é rica em gorduras boas (monoinsaturadas e polinsaturadas) que auxiliam a diminuição do colesterol ruim e elevam o colesterol bom, Magnésio, Fósforo e Zinco.

E o coco é um dos melhores alimentos para consumirmos, aumenta a energia e ajuda a queima de gordura, reforça a imunidade e combate as substâncias cancerígenas e ainda é rico em vitaminas do complexo B (B1, B2 e B5), A e C.

Docinho funcional sem glúten e sem lactose

INGREDIENTES:

  • 2 xícara de tâmaras sem caroço
  • 1 xícara de castanha de caju
  • 1/2 xícara de castanha do Pará
  • 1/2 xícara de coco em flocos
  • 1 colher de sobremesa de pimenta síria ou canela (opcional)
  • Pitada de sal (opcional)

MODO DE PREPARO:

Basta colocar todos os ingredientes no multiprocessador até que fiquem na consistência abaixo:

Docinho funcional sem glúten e sem lactose

Depois é só moldar bolinhas usando as mãos e apertando até dar o formato redondo. As tâmaras que são responsáveis por dar a liga e grudar todos os ingredientes juntos.

Docinho funcional sem glúten e sem lactose

Você pode colocar em forminhas de papel pra poder servir em festas e confraternizações.

Docinho funcional sem glúten e sem lactose

Ou se você preferir pode servir em um prato bonito.

Docinho funcional sem glúten e sem lactose

Mas se você não for fazer pra nenhuma ocasião especial basta guardar todos os docinhos em um pote fechado com tampa por muito tempo na geladeira. Assim toda vez que bater aquela vontade de comer um docinho basta pegar uma bolinha e se deliciar 😉

Docinho funcional sem glúten e sem lactose

DICAS:

  • Você pode mudar as proporções das castanhas ou substitui-las por aquelas que goste mais.
  • Caso você não goste de coco você pode substituir por aveia sem glúten ou até mesmo excluir e fazer apenas com castanhas e tâmaras.
  • O sal e a pimenta síria são opcionais mais realçam ainda mais os sabores e deixam este docinho com aquele toque especial.

Espero que você tenha gostado desta receita e se tiver dúvidas ou sugestões é só deixar um comentário abaixo. Não esqueça de quando fizer esta receita em casa bater uma foto e postar nas redes sociais com a #amorpelacomida, eu vou adorar ver a sua criação.

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comentários

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Receitas Veganas · Sobremesa

Comentário para DOCINHO FUNCIONAL SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

  • Adorei o docinho mas não gosto muito de Tamara. Tem como substituir por outra fruta como ameixa ou uva passas?obrigada!

    Bárbara Elizabeth da Silva 09/03/2016 01:28
  • Oi Bárbara, eu acredito que você pode substituir por ameixa, mas coloque primeiro 1 x e observe a textura, dependendo da ameixa ela é mais úmida e grudenta que a tâmara. Você deve conseguir moldar as bolinhas então vá adicionando aos poucos 😉

    amorpc 09/03/2016 21:23
  • Oi Susan!
    Estou começando uma reeducação alimentar, adquiri seu guia de temperos, pois gosto muito de usar os mais saudáveis,por conta da gastrite.
    Esse docinho adorei, super fácil, mas sou gulosa, quantos no máximo posso comer por dia?
    Gostaria de mais receitas de doces, pois não sei fiar sem sobremesa.
    Obrigada, bjs.

    Avany 20/01/2018 16:22
  • Oi Avany, obrigada por adquirir meu e-book!
    Esse docinho é uma tentação mesmo, eu acho que uns 2 ou 3 no máximo é o ideal para comer em um dia.. mas claro, não sou nutricionista e por isso não sei te dizer se essa é a quantidade ideal mesmo.
    Eu costumo fazer mais receitas de bolinhos por aqui do que de sobremesas né.. mas vou deixar a sugestão pra você de duas receitas que você pode trocar o açúcar por adoçante pra economizar nas calorias:
    https://www.amorpelacomida.com.br/musse-de-chocolate-vegano/
    https://www.amorpelacomida.com.br/pudim-sem-leite-condensado/
    https://www.amorpelacomida.com.br/cheesecake-saudavel-sem-gluten-e-sem-lactose/
    Beijos

    Chef Susan Martha 22/01/2018 19:57
  • Fiz e ficou sensacional!!! Parabéns, suas receitas funcionam sempre, estou fazendo várias em casa! Obrigada 😉

    Anna Carolina 05/08/2018 03:04
  • Oi Anna, que bom que está gostando das minhas receitas, fico feliz em ajudar 🙂
    Quando fizer uma próxima receita conta pra mim o que você achou e se possível classifique a receita com as “estrelinhas” aqui do comentário.
    Beijos

    Chef Susan Martha 05/08/2018 19:14

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